QUESO DE OVEJA CURADO

QUESO DE OVEJA CURADO

CORTEZA NATURAL AL ACEITE DE OLIVA

Este queso tan especial se elabora 100% con leche pasteurizada de oveja, previamente seleccionada por el maestro quesero. Utiliza cuajo ovino.

Se presenta con su corteza natural, que se obtiene del desarrollo de mohos en la corteza y se combina con baños de aceite de oliva.

Es un queso de sabor pleno, intenso y avellanado, muy agradable al paladar. De aroma distinguido y profundo, presenta un bonito color marfil. Su textura es firme y presenta ojos bien repartidos y pequeños.

CÓMO CONSERVARME

El queso es un producto vivo. Si quiere evitar que el moho prolifere en exceso, le recomendamos:

El moho nos aporta sabor y aroma al queso, aunque si quiere retirarlo, puede pasarle por la corteza un paño húmedo o un cepillo.

INGREDIENTES

Leche pasteurizada de oveja, sal, cuajo ovino, fermentos lácticos y conservador (lisozima de huevo).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (VALORES POR 100G.)

Valor energético 1874 kj. /452 Kcal.
Grasas 38,6 g. de las cuales saturadas 34,4 g.
Hidratos de carbono < 1 g. de los cuales azúcares < 1 g.
Proteínas 25,2 g.
Sal 1,8 g.
Calcio 785,7 mg. (98 % VRN).

UN QUESO PREMIADO POR...